BIOVEGAN Geliermittel ohne Zuckerzusatz – Gelierhilfe für Früchte und Saft 22 g

Ich vertrage keinen Zucker und freue mich riesig über dieses Geliermittel. Habe Himbeer-Fruchtaufstrich nur mit etwas Agavendicksaft gemacht, ist super fest geworden. Fruchtgeschmack bleibt total natürlich.

1 kg Kirschen, perfekt geliert, toller Geschmack.

Einfache Anwendung, gute Gelierung bei Erdbeeren und Johannisbeeren. Man muss genau wiegen, sonst wird es etwas weich. Aber dafür ohne Zuckerzusatz, das ist mir wichtig.

Mein Mann ist Diabetiker und wir mussten lange auf Marmelade verzichten. Mit diesem Geliermittel koche ich jetzt Fruchtaufstriche mit Xylit. Die Masse geliert zuverlässig und hält im Kühlschrank gut. Wir hatten Aprikose, Pflaume und Apfel-Holunder. Alle Gläser sind fest geworden und schmecken fruchtig frisch. Absolute Erleichterung für uns.

Mit Himbeeren und rotem Saft hat es wunderbar geklappt. Bei sehr wasserreichen Erdbeeren musste ich etwas länger kochen, sonst wäre es zu flüssig geblieben. Geschmacklich aber top, weil nicht so übersüßt.

Ich koche jedes Jahr ein und wollte weniger Zucker verwenden. Dieses Pulver löst sich gut auf und klumpt nicht. Mein Apfel-Quitten-Aufstrich ist schön streichfähig geworden. Anleitung auf der Rückseite ist klar.

Habe mich exakt an 1 kg Früchte gehalten, meine Heidelbeer-Masse ist trotzdem eher Kompott als Aufstrich geblieben. Geschmack ist gut und fruchtig, aber die Konsistenz enttäuscht mich. Vielleicht lag es an den Früchten, ich teste es nochmal mit weniger Saft.