Cre Mig ohne Zusätze: BIOVEGAN Johannisbrotkernmehl bindet Suppen, Saucen, Desserts und Eis natürlich – aus den Samen des Johannisbrotbaums, fein gemahlen und geschmacksneutral.
Wofür eignet sich Johannisbrotkernmehl?
Zum Andicken und Stabilisieren von warmen und kalten Speisen: Cremesuppen, Saucen, Puddings, Eis und Tortencremes erhalten stabile, cremige Konsistenz – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Wie wird es angewendet?
Sehr ergiebig und leicht einzurühren: In kleinen Mengen trocken mit Zucker oder Stärke vermischen oder direkt einrühren, um Klümpchen zu vermeiden, dann aufkochen oder kalt quellen lassen je nach Rezept.
Warum lohnt der Vorrat zum Sale-Preis?
Als Basiszutat für Backen, Dekorieren & Süßen ersetzt es Gelatine- und Stärkemischungen in vielen Rezepten – jetzt zum halbierten Vergleichspreis bevorraten.
Merkmale
Natürliches Bindemittel aus Johannisbrotkernen – für Saucen, Desserts & Eis
Geschmacksneutral, sehr ergiebig & leicht einzurühren für cremige Konsistenz
29,50 € statt 58,99 € – ca. 50% sparen + SAVE15-Coupon & Gratisversand ab 45 €
Rohstoff: Samen des Johannisbrotbaums
Kategorie: Saucen & Binden
Produkttyp: Bindemittel / Backzutat
Verwendung: Binden von Suppen, Saucen, Desserts, Eis, Cremes
Eigenschaft: geschmacksneutral, ergiebig, ohne künstliche Zusatzstoffe
Modell / Serie: Johannisbrotkernmehl
Verkäufer: Streusel Zucker Welt
Produktdetails
Küchen-Essential: Ein Beutel für viele Anwendungen – Suppe bis Torte. Jetzt 29,50 € statt 58,99 € sichern, mit SAVE15 extra sparen und Gratisversand ab 45,00 € nutzen.
Häufig gestellte Fragen
Wie vermeide ich Klümpchen?
Fazit: Erst mit einer trockenen Zutat wie Zucker vermischen, dann unter Rühren einstreuen und je nach Rezept aufkochen oder quellen lassen.
Ist es für vegane Desserts geeignet?
Ja, es ist pflanzlich und eignet sich ideal als Gelatine-Alternative zum Binden und Stabilisieren veganer Cremes und Eissorten.
3.8★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
f***k
Verifiziert
Unverzichtbar in meiner Küche
Ich nutze das Johannisbrotkernmehl seit Monaten für alles: Pudding, Beeren-Grütze, Saucen und sogar Eis. Es bindet zuverlässig, ganz ohne Kochen, und schmeckt wirklich neutral. Sehr ergiebig, man braucht nur eine Messerspitze. Klumpt bei mir nicht, wenn ich es vorher mit Zucker oder kalter Flüssigkeit verrühre.
★★★★★★★★★★5.0
b****m
Verifiziert
Bindet perfekt
Top Qualität, klumpt nicht!
★★★★★★★★★★4.0
g*o
Verifiziert
Gut für Allergiker
Da ich weder Gluten noch Maisstärke vertrage, ist das meine Rettung zum Andicken. Funktioniert warm und kalt. Man muss nur sparsam dosieren und gut rühren, sonst wird es zu fest. Preis ist hoch, aber hält ewig.
★★★★★★★★★★4.0
h****c
Verifiziert
Vielseitig und natürlich
Nehme es für Suppen, Bratensauce und Marmelade. Die Bindekraft ist stark und ohne Eigengeschmack. Anfangs habe ich zu viel genommen, da wurde das Gelee gummiartig. Mit weniger Pulver dafür perfekt. Klare Empfehlung für Clean-Eating.
★★★★★★★★★★3.0
l**r
Verifiziert
Funktioniert, braucht Übung
An sich ein gutes Bindemittel und schön, dass es bio und rein ist. Beim ersten Versuch hatte ich kleine Klümpchen in der Sauce. Seit ich es einsiebe und mit dem Schneebesen einrühre, klappt es gut. Etwas Geduld braucht man schon.
★★★★★★★★★★2.0
o*j
Verifiziert
Nichts für Ungeübte
Die Bindewirkung ist stark, keine Frage. Aber trotz Schütteln im Shaker hatte ich immer wieder Flöckchen im Pudding. Für den hohen Preis hätte ich eine leichtere Handhabung erwartet. Vielleicht bin ich zu ungeduldig dafür.
