FunCakes Food Colour Gel Chic Aubergine Lebensmittelfarbe – 30 g

Genau dieses dunkle Aubergine für meine Herbsttorte gesucht. Wird wunderschön tief.

Ich habe lange nach einem Aubergine-Ton gesucht, der nicht pink oder grau wird. Dieses Gel von FunCakes trifft es perfekt – edles, leicht bäriges Lila. Sehr hochkonzentriert, man braucht wenig. In Buttercreme rührt es sich klumpenfrei ein und schmeckt neutral. Auch nach dem Backen bei 180 Grad im Rührkuchen blieb die Farbe stabil und schön.

Das Gel ist super ergiebig, ein kleiner Tropfen reicht für zartes Flieder, mehr für kräftiges Aubergine. Lässt sich in Fondant gut einkneten, färbt aber stark an den Händen, also Handschuhe tragen. Ergebnis auf Fondant sehr gleichmäßig und edel. Preis-Leistung stimmt, die Tube hält lange.

Habe damit Fondant für eine Halloween-Torte in Aubergine gefärbt und dazu schwarze Details kombiniert – sah mega edel aus. Die Farbe deckt schon mit wenig Gel sehr gut und wird nicht fleckig. Auch in Royal Icing für Kekse top, verläuft nicht. Ich backe viel zu Themen und diese Chic-Reihe ist einfach geschmackvoll. Absolute Kaufempfehlung.

Der Farbton ist wirklich chic, keine Frage. Aber man muss extrem vorsichtig dosieren, sonst kippt es schnell fast ins Schwarz-Lila. Mir ist das beim ersten Versuch passiert. Mit Zahnstocher-Methode geht es besser. Ansonsten gute Löslichkeit und kein Beigeschmack. Für Anfänger etwas tricky.

Ich habe Schweizer Buttercreme und Cupcake-Teig damit gefärbt, beides wurde gleichmäßig und backstabil. Kein bitterer Nachgeschmack, was ich bei dunklen Farben sonst oft habe. Die Tube lässt sich fein dosieren und kleckert nicht. Einen Punkt Abzug, weil die Farbe über Nacht noch etwas nachdunkelt – also lieber etwas heller anrühren.

Farbton an sich wunderschön und intensiv. Leider hat die Creme bei uns stark auf Zunge und Lippen abgefärbt, die Kinder sahen nach dem Kuchen ganz lila aus. Geschmacklich okay, aber für Kindergeburtstag würde ich das nächste Mal pastelliger dosieren. In kleinen Mengen sicher besser.

Ich bin 62 und backe für meine Enkel und den Kirchenbasar. Dieses Aubergine ist so edel, ganz anders als das grelle Lila von früher. Lässt sich tropfenweise perfekt steuern und macht Fondant nicht klebrig. Habe damit Rosen auf eine Torte gemalt, alle waren begeistert. Ergiebig, gut verträglich im Geschmack und schön verpackt. Kaufe ich wieder.