RUF Gelatine gemahlen 1 kg Vorratspackung

Ich backe viel und diese 1kg Packung ist Gold wert. Löst sich rückstandslos auf, wenn man sie erst quellen lässt und dann vorsichtig erwärmt. Meine Panna Cotta und die Käse-Sahne-Torte werden perfekt fest, ohne Gummi-Konsistenz. Sehr ergiebig und deutlich günstiger als kleine Tütchen.

Top Bindekraft!

Wir machen im Sommer viel Gelee und Sülze, da geht ordentlich was durch. Die gemahlene Gelatine staubt kaum und klumpt nicht so wie andere. Dosierung steht klar drauf. Praktischer Wiederverschluss wäre noch schön, ich fülle es einfach um.

Habe damit Quarkcreme, Rote Grütze und Tortenguss-Ersatz für Obstkuchen gemacht. Geliert zuverlässig, geschmacksneutral. Beim Einrühren muss man zügig arbeiten, sonst zieht es schnell an. Für Vielbäcker ideal.

Als Konditorin im Ruhestand weiß ich gute Gelatine zu schätzen. Diese hier ist fein gemahlen, löst sich klar auf und riecht nicht streng. Meine Bayerische Creme wird samtig und standfest. Klare Kaufempfehlung für Torten und Cremes.

Für 10 Euro ein Kilo ist unschlagbar. Ich nutze es für Joghurt-Torte und Gummibärchen selbstgemacht. Funktioniert einwandfrei. Man sollte nur genau wiegen, sonst wird es zu fest.

Die Bindekraft ist stark und neutral im Geschmack. Beim ersten Mal hatte ich kleine Klümpchen, weil das Wasser zu heiß war. Mit kaltem Quellen klappt es jetzt super. Abzug für fehlende Dosierhilfe in der Großpackung.

Früher immer die kleinen Beutel gekauft, jetzt diese Vorratspackung. Hält bei uns ewig und bleibt trocken gelagert rieselfähig. Auch für salzige Sachen wie Sülze super. Absolut zufrieden.

Fester Guss für Erdbeerkuchen, stabile Creme für Windbeutel-Torte – alles gelungen. Geruch beim Auflösen verfliegt komplett. Ich gebe einen Stern Abzug, weil mir eine kleinere Öffnung zum Dosieren lieber wäre.

Die Gelatine selbst geliert gut und ist geschmacksneutral, meine Zitronencreme wurde fest. Leider ist der 1kg Beutel ohne Zipper, das Umfüllen staubt und nervt. Wer viel backt, nimmt das in Kauf.