RUF Biskuit Backmischung Grundteig für Torten

Ich habe daraus einen Erdbeer-Biskuitboden gemacht. Eier, Wasser dazu, kurz aufschlagen, backen – fertig. Der Boden ging gleichmäßig hoch, war locker und ist beim Schneiden nicht gebrochen. Für 1,39 € unschlagbar. Meine Schwiegermutter wollte das Rezept!

Perfekter Boden jedes Mal!

Teig rührt sich klumpenfrei und riecht angenehm nach Vanille. 25 Minuten bei mir im Ofen, schön goldgelb. Einen Stern Abzug, weil er mir pur etwas süß ist. Mit Sahne und Früchten aber perfekt ausbalanciert.

Backe nicht oft, aber die Geburtstagstorte für meine Tochter musste sein. Anleitung ist idiotensicher, Boden zweimal durchgeschnitten, gefüllt, alle begeistert. Sehr luftig und saftig, nicht trocken.

Früher habe ich Biskuit immer selbst gemacht und mich über zusammenfallende Böden geärgert. Diese Mischung gelingt immer. Hoch, elastisch, feinporig. Ich backe ihn in der 26er Springform und friere Böden sogar ein – klappt prima.

Geschmacklich schön hell und locker, Zubereitung wirklich einfach. In meiner großen Form wurde er mir etwas zu flach für drei Böden. Nächstes Mal nehme ich zwei Packungen. Für den Preis trotzdem ok.

Nehme die Mischung als Basis für Rollen und Obstkuchen. Eier richtig schaumig schlagen ist wichtig, dann wird er super hoch. Kein künstlicher Beigeschmack. Steht jetzt immer im Vorratsschrank.

Locker, weich, nicht zu trocken – genau richtig für Sahnetorten. Backzeit stimmte auf den Punkt. Ich besprühe ihn noch leicht mit Milch, dann ist er extra saftig.

Der Geschmack ist schön und die Krume fein, darum gebe ich nicht auf. Aber trotz langem Aufschlagen ist meiner nur wenig aufgegangen, wahrscheinlich war mein Ofen zu heiß. Anleitung genauer lesen hilft.