BIOVEGAN Mein Zitronenkuchen – vegane Backmischung mit Zitronenguss

Der Kuchen ist super saftig geworden und riecht schon beim Backen toll nach Zitrone. Der Guss aus dem Beutel war schnell angerührt und schön zitronig-säuerlich. Kam bei Kaffee-Besuch sehr gut an.

Schnell gemacht, fluffig und frisch.

Teig anrühren, backen, Guss drauf, fertig. Ich habe noch etwas Abrieb einer Bio-Zitrone dazu gegeben, das gibt extra Frische. Für mich dürfte der Guss minimal süßer sein, aber insgesamt top.

Ich backe sonst selten mit Mischung, aber die hier hat mich überzeugt. Kein künstlicher Geschmack, echte Zitronennote, schöne Krume. Meine Enkel wollten gleich Nachschlag. Habe gleich zwei Packungen nachbestellt.

Locker, nicht zu trocken, Guss mit angenehmer Säure. Backzeit stimmte bei mir auf die Minute. Nächstes Mal probiere ich ihn in Muffinförmchen.

Wer Zitrone liebt, wird ihn mögen. Mir persönlich war der Guss fast zu sauer, habe ihn mit etwas Puderzucker gestreckt. Der Boden selbst ist schön weich und saftig.

Habe ihn für Kollegen gebacken und erst hinterher gesagt, dass er vegan ist. Alle waren überrascht, weil er so locker und buttrig schmeckt. Die Anleitung ist idiotensicher, auch für Backanfänger wie mich.

In 15 Minuten im Ofen, Küche duftet herrlich. Der Kuchen bleibt auch am zweiten Tag noch saftig, wenn man ihn gut abdeckt. Praktisch, dass alles dabei ist.

Geschmacklich war die Zitrone toll und natürlich, aber mein Kuchen ist in der Mitte etwas speckig geblieben. Vielleicht war mein Ofen zu heiß oder ich habe zu lange gerührt. Ärgerlich, ich versuche es nochmal mit Umluft niedriger.