BIOVEGAN Mein Like Egg Flavour – Veganer Ei-Geschmack Würz-Mix

Riecht und schmeckt nach Ei!

Einen Teelöffel in Kichererbsenmehl-Teig mit Wasser und dann in der Pfanne ausbacken. Dazu Pilze und Frühlingszwiebeln, fertig ist das Frühstück. Würzung kräftig, also sparsam dosieren.

Ich bin seit einem halben Jahr vegan und das Frühstücksei hat mir am meisten gefehlt. Mit diesem Würz-Mix schmeckt gerührter Naturtofu mit Kurkuma und etwas Öl wirklich wie Rührei. Der typische Schwefelgeruch dank Kala Namak ist am Anfang ungewohnt, aber genau das macht es authentisch. Auch im Nudelsalat mit veganer Mayo ein Gamechanger. Das Döschen ist ergiebig, man braucht nur wenig. Für mich jeden Cent wert.

Der Eigeschmack kommt gut durch und funktioniert super auf Avocadobrot mit Tofu. Mir ist die Mischung pur etwas zu salzig, ich mische sie mit Hefeflocken. Dann passt es.

Ich streue es über Bratkartoffeln, rühre es in Seidentofu und nutze es für French Toast ohne Ei. Meine Oma hat den Unterschied im Eiersalat aus Kichererbsen nicht gemerkt. Sehr vielseitig und einfach anzuwenden.

Als Student koche ich viel mit Tofu, weil es günstig ist. Mit dem Mix wird es endlich lecker herzhaft. Eine Prise reicht, die Dose hält ewig. Versand war schnell, Deckel schließt gut.

Ich hatte mich auf echten Eigeschmack gefreut. Mir war die Schwefelnote zu stark und etwas künstlich. In kleinen Mengen in Bratlingen okay, aber als Rührei-Ersatz bleibe ich bei geräuchertem Tofu. Schade, die Idee ist gut.

Genau die richtige Balance aus Salz, Schwefelaroma und Würze. Tofu anbraten, würzen, Schnittlauch drauf – fertig. Auch für vegane Remoulade top. Kaufe ich nach.