BIOVEGAN Bourbon-Vanille Paste

Ich backe viel und habe schon viele Vanillepasten probiert. Diese von Biovegan ist wirklich top: man sieht die schwarzen Vanillepunkte, riecht sofort nach Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Ein Teelöffel reicht für einen ganzen Cheesecake. Bio-Qualität rechtfertigt für mich den Preis.

Echte Vanille, tolle Punkte, super Geschmack!

Habe die Paste für Vanillekipferl-Creme und Panna Cotta benutzt. Sehr konzentriert, also lieber erst wenig dosieren. Geschmack ist voll und natürlich, nicht parfümiert. Glas ist hochwertig, aber der Preis ist schon hoch. Dafür hält es lange.

Seit ich diese Paste habe, nutze ich keinen künstlichen Vanillezucker mehr. Im Hefezopf und in Milchreis schmeckt man den Unterschied sofort. Die Konsistenz ist schön dickflüssig und lässt sich gut verrühren. Auch toll für selbstgemachtes Eis.

Aroma und Qualität sind wirklich gut, schön vanillig mit sichtbaren Samen. Für 22 € ist das Glas aber schnell leer, wenn man wie ich wöchentlich backt. Für besondere Desserts super, für Alltag bleibe ich bei Stangen im Angebot.

Als ältere Bäckerin schätze ich natürliche Zutaten. Diese Bourbon-Paste gibt meinem Apfelkuchen und Pudding ein feines, warmes Aroma ohne künstlichen Beigeschmack. Lässt sich gut dosieren und ist lange haltbar. Habe es schon weiterempfohlen im Senioren-Backkreis.

Man schmeckt die Madagaskar-Vanille deutlich raus, besonders in Sahnecreme. Ich mag, dass es bio und vegan ist. Deckel schließt dicht, nichts kleckert. Würde mir eine größere Flasche wünschen.