Xucker Bio Xylit Birkenzucker 700 g – kalorienreduzierter Zuckerersatz

Süßt wie Zucker, schont die Zähne!

Ich nutze Xylit seit Jahren für Kaffee und Porridge, weil ich weniger Kalorien will. Dieses Bio-Birkenxylit löst sich super auf und hat keinen komischen Nachgeschmack. Meine Blutzuckerwerte sind damit viel stabiler. Die 700g Packung ist ergiebig und wiederverschließbar.

Habe damit einen Apfelkuchen und Muffins gebacken. Dosierung 1:1 wie Zucker hat gepasst. Der Kuchen wird etwas weniger braun, schmeckt aber toll. Leicht kühlender Effekt im Mund, stört mich aber kaum. Verdauung war bei normaler Menge völlig okay. Preis mit 10 Euro im Angebot in Ordnung für Bio.

Mein Mann muss auf Zucker achten, da ist das hier eine super Alternative. Wir süßen Joghurt und Tee damit. Wichtig ist, langsam anzufangen wegen der Verdauung. Süßkraft fast wie Zucker.

Süße passt, löst sich auch gut in warmen Getränken. Kalt in Joghurt braucht es etwas Rühren. Bei größeren Mengen im Kuchen hatte ich leichtes Grummeln im Bauch, daher einen Stern weniger.

Zum Süßen von Tee und Quark finde ich es prima, da gibt es nichts zu meckern. Beim Hefeteig bin ich aber enttäuscht worden, der ist kaum aufgegangen. Das wusste ich vorher nicht, dass Xylit Hefe hemmt. Für normales Backen mit Backpulver geht es, für Hefe nehme ich wieder Zucker.