Super Streusel SuperAroma Yuzu – Veganes Backaroma Zitrus

Endlich mal ein Aroma, das nicht künstlich schmeckt! Yuzu ist herrlich frisch, so zwischen Zitrone, Mandarine und Grapefruit. Ich habe drei Tropfen in meinen Zitronen-Rührkuchen gegeben und alle haben nach dem Rezept gefragt. Auch in Mascarponecreme ein Traum. Dosierung klappt tropfenweise super.

Gibt tolles Zitrusaroma, ganz ohne künstlichen Beigeschmack.

Hab das Yuzu-Aroma für ein Cheesecake-Frosting benutzt. Erst zwei Tropfen, dann noch einen dazu – perfekt dosierbar. Schmeckt angenehm säuerlich-frisch und nicht parfümig. In Rührteig geht das Aroma beim Backen minimal zurück, deshalb lieber einen Tropfen mehr nehmen.

Ich backe wirklich viel und habe schon Vanille, Zitrone und Tonka durch. Aber Yuzu toppt alles! Letzte Woche Macarons mit Yuzu-Ganache gemacht – himmlisch frisch. Die Flasche ist ergiebig, vegan und ohne Alkoholgeschmack. Auch im Mineralwasser im Sommer genial. Ich bin 34 und experimentiere gern, das Ding bleibt jetzt Standard in meiner Backschublade. Absolute Empfehlung!

Sehr intensives Aroma, wirklich nur tropfenweise verwenden. In Buttercreme und Quarkdessert super lecker. Fünf Sterne wären es, wenn die Pipette noch etwas feiner tropfen würde.

Yuzu kannte ich vorher nicht. Im Frosting lecker frisch, im Rührkuchen nach dem Backen für mich fast zu dezent. Man muss mit der Dosierung etwas spielen. Vegan ist top.

Habe damit eine Yuzu-Tarte mit weißer Schoki gemacht – alle Gäste waren hin und weg. Riecht schon beim Öffnen fantastisch nach Zitrusgarten. Lässt sich prima mit Vanille kombinieren.

Angenehm frisch und nicht zu sauer. Ich nutze es für Royal Icing und Cake-Pops. Ergiebig und gut verpackt. Würde ich wieder kaufen, vielleicht auch mal Limette probieren.

Die Qualität ist gut und die Dosierung einfach, das muss man sagen. Aber mein Zitronenkuchen schmeckte damit für uns zu herb-bitter, fast wie Grapefruitschale. Meine Kinder mochten es gar nicht. Für Fans von exotischer Säure sicher toll, für klassische Zitronenfans eher nicht.

Ein paar Tropfen genügen für einen ganzen Blechkuchen. Ich bin 62 und backe seit Jahrzehnten, so ein feines Zitrusaroma hatte ich noch nie. Kein Vergleich zu diesen Zitronenfläschchen aus dem Supermarkt. Hält was es verspricht!