BIOVEGAN Vegane Sauce zu Braten – deftig-würzig mit Röstaromen

Passt perfekt zu Knödeln!

Ich koche seit Jahren vegetarisch und vermisse zu Festtagen eine dunkle Sauce. Diese hier hat tolle Röstaromen, ist schön sämig und schmeckt kräftig würzig. Zu Kartoffelknödeln und Rotkohl ein Gedicht.

Zubereitung ist in wenigen Minuten gemacht und klumpt nicht, wenn man gut rührt. Geschmacklich deftig mit leichter Röstnote, nicht zu salzig. Ich habe noch einen Schuss Rotwein und Pilze dazu gegeben, dann war es fast wie früher. Für den Alltag ideal, weil bio und vegan. Ich kaufe sie auf jeden Fall wieder für Spätzle und Linsenbraten. Preis-Leistung stimmt für mich auch. Nur die Menge dürfte für unsere Großfamilie etwas größer sein.

Zu Weihnachten zum Nussbraten serviert, alle Gäste waren begeistert. Keiner hat gemerkt, dass sie vegan ist. Schöne Farbe, guter Glanz, bindet prima.

Pur schon gut, mit gebratenen Zwiebeln und etwas Pfeffer wird sie großartig. Danke für das Rezept auf der Packung!

Konsistenz ist schön cremig und sie lässt sich gut dosieren. Geschmacklich ist sie mir pur ein bisschen zu brav, ich mag es kräftiger und dunkler. Mit Sojasauce und Majoran aufgepeppt war sie dann genau richtig zu Semmelknödeln.

Mein Mann ist 70 und wollte keine vegane Sauce. Jetzt will er sie jede Woche zu Kartoffeln. So deftig!

Schon dreimal gekauft. Nie geklumpt, immer gut gebunden. Schmeckt nach Röstgemüse und Kräutern.

Ich hatte mich auf kräftige Röstaromen gefreut. Bei mir schmeckte die Sauce leider eher mehlig-mild und musste stark nachwürzen, damit sie nach Braten schmeckt. Die Bindung war okay, aber der Umami-Kick hat mir gefehlt. Schade, vielleicht war meine Erwartung zu hoch.