RUF Protein Pancakes Black Cookies Backmischung

Mega lecker nach dem Training!

Ich habe schon viele Proteinmischungen probiert und die hier ist endlich ohne diesen künstlichen Beigeschmack. Die Pancakes werden richtig fluffig und hoch, außen leicht knusprig durch die Cookie-Stückchen. Zubereitung super einfach, nur Milch und Ei dazu. Meine Kids merken gar nicht, dass extra Protein drin ist. Sonntags gibt es die jetzt immer.

Mache sie mit Hafermilch und einem Ei, klappt wunderbar. Der Black-Cookies Geschmack ist schokoladig, nicht zu süß. Sättigt lange und liegt nicht schwer im Magen. Einen Stern Abzug, weil die Crunches etwas weich werden, wenn man zu viel rührt.

Teig rührt sich klümpchenfrei, backt gleichmäßig aus und riecht fantastisch nach Kakao und Keks. Ich toppe mit Quark und Beeren. Auch kalt als Snack am nächsten Tag noch gut.

Ich bin 67 und backe für meine Enkel oft Pancakes. Mit dieser Mischung gelingen sie mir jedes Mal, werden schön dick und locker. Der Cookiecrunch ist das Highlight, schmeckt nach schwarzem Keks mit Creme. Sehr empfehlenswert, auch weil schnell gemacht.

Wichtig ist, den Teig kurz quellen zu lassen, dann werden sie dicker. Ich nehme etwas weniger Flüssigkeit für kleine dicke Pancakes. Geschmacklich top.

Gute Backeigenschaft, nichts klebt an, tolles Volumen. Protein schmeckt man nicht störend raus. Für mich dürfte es noch etwas schokoladiger sein, aber mit Nutella oben drauf perfekt.

Konsistenz super fluffig, Zubereitung einfach. Mir persönlich war es fast zu wenig süß, ich musste nachsüßen. Wer es herber mag, wird es lieben. Cookie-Stücke sind eher klein.

Ich hatte mich auf Cookie-Geschmack gefreut. Bei mir wurden die Pancakes trotz genauer Dosierung eher trocken und fielen flach zusammen. Geschmacklich okay schokoladig, aber der versprochene Crunch fehlte fast völlig. Vielleicht Pfanne zu heiß, ich teste es nochmal mit weniger Hitze.