RUF Natron 50g Backtriebmittel Backsoda

Ohne Natron geht bei mir gar nichts, ob Honigkuchen, Muffins oder amerikanische Pancakes. Das RUF Natron treibt zuverlässig und hinterlässt keinen Seifengeschmack, wenn man es richtig dosiert. Die 50g-Packung ist frisch und ergiebig. Immer im Vorratsschrank!

Nehme es für Schokomuffins mit Joghurt, werden super fluffig und locker. Löst sich gut auf. Preis von 49 Cent ist unschlagbar.

Habe damit Laugenbrezeln gemacht und auch zum Putzen verwendet. Backtrieb ist gleichmäßig, Gebäck wird schön locker. Die Tüte ist praktisch, lässt sich gut dosieren. Einen Stern Abzug, weil ich mir eine wiederverschließbare Verpackung wünschen würde.

Macht alles schön locker!

Ich backe viel mit Sauerteig und Joghurt, da ist Natron Pflicht. Dieses hier reagiert schnell und zuverlässig, keine Klümpchen. Auch für Muffins mit Kakao ideal, weil es die dunkle Farbe schön verstärkt. Preis-Leistung stimmt.

Das Natron selbst ist einwandfrei und treibt gut. Man muss aber wirklich sparsam dosieren und immer mit Säure wie Essig, Zitrone oder Buttermilch kombinieren, sonst schmeckt man es durch. Anfänger sollten sich genau ans Rezept halten. Dann klappt es prima.

Ich bin 70 und nutze Natron seit Jahrzehnten. Zum Backen von Elisenlebkuchen und Honigkuchen nehme ich nur dieses. Es hält was es verspricht: lockeres, gut aufgegangenes Gebäck. Nebenbei nutze ich es für verstopfte Abflüsse und gegen Gerüche im Kühlschrank. Eine kleine Tüte mit großer Wirkung, immer frisch und zuverlässig. Klare Kaufempfehlung.

Meine Pancakes werden damit endlich so fluffig wie im Diner. Ein halber Teelöffel auf 200g Mehl mit Buttermilch reicht völlig. Kein Nachgeschmack, nur lockerer Teig. Auch für Bananenbrot getestet und für gut befunden. Für den Preis lege ich immer gleich 3-4 Tüten in den Korb. Hält sich lange, wenn man es trocken lagert.